: umjetno pripremljena sol natrija ili kalcija koja se posebno ranije koristila kao zaslađivač.
Jesu li ciklamati sigurni?
Ugledni znanstvenici Zajedničkog stručnog odbora Svjetske zdravstvene organizacije, Organizacije za hranu i poljoprivredu za prehrambene aditive (JECFA) dosljedno su utvrdili da je upotreba ciklamata kod ljudi sigurna.
Zašto je saharin zabranjen?
Saharin je zabranjen 1981. zbog straha od moguće karcinogeneze. … Za proizvodnju tumora kod štakora, saharin se daje u gramima po kilogramu, u usporedbi s miligramima po kilogramu koji se koriste kada saharin djeluje kao zaslađivač za ljude.
Za što se koristi ciklamat?
Ciklamati imaju vrlo sladak okus, s oko 30 puta većom snagom zaslađivanja od saharoze. Koriste se kao zaslađivači u pekarskim proizvodima, slasticama, desertima, bezalkoholnim pićima, konzervama i preljevima za salatu. Često se kombiniraju sa saharinom kako bi proizveli sinergistički učinak zaslađivanja.
Je li aspartam šećer?
Aspartam je široko korišten, niskokalorični, umjetni zaslađivač i jedna od najpopularnijih zamjena za šećer u niskokaloričnoj hrani i pićima, uključujući dijetalne gazirane pića. Također je sastavni dio nekih lijekova. Aspartam je dostupan u Sjedinjenim Državama pod markama Nutrasweet i Equal.
