2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 00:07
U SAD-u, obogaćivanje brašna uspostavljeno je 1930-ih kako je popularnost bijelog brašna porasla. Zdravstvena zabrinutost zbog porasta slučajeva bolesti kao što je beri-beri beri-beri Nedostatak tiamina je zdravstveno stanje niske razine tiamina (vitamin B1). Teški i kronični oblik poznat je kao beriberi. Postoje dvije glavne vrste kod odraslih: mokri beri-beri i suhi beri-beri. Mokri beriberi utječe na kardiovaskularni sustav što rezultira ubrzanim otkucajima srca, kratkim dahom i oticanjem nogu. https://en.wikipedia.org › wiki › Thiamine_deficiency
Manjak tiamina - Wikipedia
i pelagra doveli su do ispitivanja bijelog brašna.
Kada je brašno prvi put ojačano?
Zašto je brašno obogaćeno? Bijelo brašno je prvi put obogaćeno kalcijem u Velikoj Britaniji 1941. To je uvedeno kako bi se spriječio rahitis za koji je utvrđeno da je uobičajena pojava kod žena koje se pridružuju kopnenoj vojsci. Ojačavanje brašna bio je način da se osigura više kalcija u prehrani u vrijeme kada je mliječnih proizvoda bilo malo.
Odakle dolazi obogaćeno brašno?
Ovo brašno koje oni koriste potječe od zrna zvanog pšenica. Pšenica je biljka koja ima 3 dijela. Mekinje, klice i endosperm. Mekinje i klice sadrže vlakna, proteine i druge hranjive tvari koje su vašem tijelu potrebne.
Koja je razlika između obogaćenog i neobogaćenog brašna?
Obogaćeno brašno jebrašno poprskano vitaminima i drugim hranjivim tvarima kako bi se nadomjestila nutritivna vrijednost izgubljena kada su mekinje i klice uklonjene. Integralno pšenično brašno dobiva se mljevenjem svih bobica pšenice, uključujući mekinje i sjemenke.
Kada je kruh ojačan?
U srpnju 1940 ., godinu i pol prije Pearl Harbora, Britanci su objavili plan - koji nikada nije ostvaren, osim među vojnicima - da svoj kruh ojačaju tiaminom (vitamin B 1). Dva mjeseca kasnije, Uprava za hranu i lijekove održala je "saslušanje o brašnu" 1940. godine, na kojem je izložen problem i njegova potencijalna rješenja.
Preporučeni:
Kada su počeli spojevi lastinog repa?
Engleski izrađivač ormara prvi je počeo koristiti spoj lastin rep u sredinom 17 th stoljeća na namještaju od oraha i nastavio to raditi ruku do kasnog 19 th stoljeća kada su se proizvodili strojevima, uglavnom u edvardijanskim razdobljima.
Kada su počeli jeepneyji?
Jeepneyi potječu iz američkog kolonijalnog razdoblja dijeljeni taksiji poznati kao auto calesas, obično skraćeno na "AC". Oni su se razvili u modificirane uvezene automobile s pričvršćenim kočijama 1930-ih koji su služili kao jeftina putnička komunalna vozila u Manili.
Kada su igrači kriketa počeli nositi brojeve?
Tradiciju nošenja brojeva na prednjoj strani majica za kriket uveo je Steve Waugh kada je preuzeo dužnost australskog testnog kapetana 1999, iako su se brojevi prvi put pojavili na kapama prije kasnije se stavljaju na same majice za kriket. Zašto engleski kriketaši imaju brojeve na majicama?
Kada su melissa i chris počeli izlaziti?
Dvojac je prvi put povezan ožujka 2017. nakon što su zajedno uočeni u međunarodnoj zračnoj luci Los Angelesa. Tjedan dana kasnije, njih dvoje su potvrdili svoju vezu pokazujući PDA na plaži u Meksiku. Stvari su postale ozbiljne u veljači 2019.
Kada u varivo dodati kukuruzno brašno?
Kukuruzno brašno je odličan zgušnjivač bez glutena. Ima malo želatinozniju teksturu, pa dodajte samo žličicu na vrijeme ili bi vam umak mogao postati malo gnjecav. Upotrijebite kukuruzni škrob da zgusnete svoj gulaš pred kraj kuhanja, jer dugotrajno kuhanje može razgraditi škrob i vaš gulaš će se ponovno razrijediti.
