BHT (butilirani hidroksitoluen) je laboratorijska kemikalija koja se dodaje hrani kao konzervans. Ljudi ga koriste i kao lijek. BHT se koristi za liječenje genitalnog herpesa i sindroma stečene imunodeficijencije (AIDS). Neki ljudi nanose BHT izravno na kožu protiv herpesa.
Za što se koristi butilirani hidroksianizol?
Pripremljen je od 4-metoksifenola i izobutilena. To je voštana krutina koja se koristi kao dodatak hrani s E brojem E320. Primarna upotreba BHA je kao antioksidans i konzervans u hrani, ambalaži za hranu, stočnoj hrani, kozmetici, gumi i naftnim proizvodima.
Koja je svrha BHT-a u hrani?
Butilirani hidroksitoluen (BHT) je kemijski rođak BHA koji je također naveden kao "općenito priznat kao siguran". I on se dodaje u hranu kao konzervans. Ova dva spoja djeluju sinergistički i često se koriste zajedno.
Kako BHT antioksidans djeluje?
Vrste se ponašaju kao sintetički analog vitamina E, prvenstveno djelujući kao završno sredstvo koje suzbija autooksidaciju, proces u kojem nezasićene (obično) organske spojeve napada atmosferski kisik. BHT zaustavlja ovu autokatalitičku reakciju pretvaranjem peroksi radikala u hidroperokside.
Što je butilirani hidroksianizol nuspojave?
Dugotrajno izlaganje visokim dozama BHT otrovno je kod miševa i štakora, uzrokujući jetru, štitnjaču i bubregeproblemi i koji utječu na funkciju pluća i zgrušavanje krvi [4].
