Provucite iglu ispod nogu kroz bedro i meko meso ispod grudi i van do mjesta gdje ste počeli. Zategnite dva kraja i zavežite ih u dvostruku mašnu. Dok vežete dva kraja špage, ptica će se skupiti u čvrsti "paket".
Kolika je duljina igle za trussing?
A Igla za pletenje je igla duge oko 20 cm i promjera oko 3 mm, koja se koristi za spajanje (vezivanje) peradi (kao što su piletina, patka ili puretina) za kuhanje.
Kako se koristi lacer za perad?
Ubacite igle za puretinu na razna strateška mjesta oko šupljine, s krajevima oka koji strše. Zatim provucite komad tanke mesarske žice kroz oči. Zatim čvrsto povucite konac da povučete iglice sve zajedno, zatvarajući šupljinu.
Što je trussing u peradi?
Trussing se odnosi na tehniku čvrstog vezanja vaše piletine kuhinjskom špagom tako da krila i noge ostanu blizu tijela. Popečite svoju pticu ljepše i ravnomjernije, što rezultira ukusnom, sočnom pečenom piletinom s hrskavom kožom.
Čime mogu vezati svoje pureće noge?
Ako vaša purica ne dolazi s bravom za skočni zglob, upotrijebite uzicu. Ili možete jednostavno upotrijebiti konop, zmaj ili nevoštani zubni konac da držite noge zajedno.