2. Puffin. Islanđani također, prema legendi, ponekad jedu prijateljsku morsku pticu puffin. Posjetitelji ih zapravo mogu naručiti u mnogim turističkim restoranima u Reykjavíku, obično dimljeni po okusu gotovo poput pastrami, ili pečeni u grudicama nalik na jetru.
Da jedem puffin na Islandu?
Danas su zaštićeni u većini zemalja, osim na Islandu i Farskim otocima. Čak i unutar Islanda, nezakonito ih je loviti u većem dijelu zemlje, osim na sjeveru. Većina Islanđana ne jede redovito puffin, i skloni ga otpisati kao previše igriv, žilav i slanast.
Kakav okus ima meso puffin?
Okus nije nadmoćan i ne obuzima sva vaša osjetila kao neke vrste mesa divljači. Svjetlije je boje, ali nije previše blijed da bi bio neprivlačan (kao govedina ili svinjetina) i ima zadovoljavajuću boju, riblji okus. Okus mesa puffina usporediv je s piletinom, govedinom i svinjetinom.
Je li legalno jesti puffin?
Čin jedenja sirovog puffin srca smatra se delikatesom i navodno je najbolji dio. … Islandske kolonije puffina najbrojnije su u cijelom svijetu s procjenama od 10 do 15 milijuna. Dok je lov na puffine nezakonit u Norveškoj, Island i Farski otoci jedina su mjesta na kojima je još uvijek dopušten.
Jesu li puffini zaštićeni na Islandu?
Danas su atlantski puffini zaštićeni zakonima u većini zemalja,osim za Island i Farske otoke. … Prema Međunarodnoj uniji za očuvanje prirode, atlantski puffins se smatra "ranjivom" vrstom.
