Swai je iz zasebne, ali srodne obitelji pod nazivom Pangasiidae, a znanstveno ime za njega je Pangasius hypophthalmus. Drugi nazivi za swai i slične vrste su panga, pangasius, sutchi, krem dory, prugasti som, vijetnamski som, tra, basa i - iako nije morski pas - šareni morski pas i sijamski morski pas.
Je li riba pangasius sigurna za jelo?
Kontinuirano konzumiranje pangasija izlaže se opasnim razinama žive. … Unatoč niskom sadržaju proteina i još nižoj razini omega-3, pangasius (Pangasius hypophthalmus) je jedna od najkonzumiranijih riba na svijetu, posebno u Europi.
Čemu je sličan pangasius?
Možda ste čuli i basa ribu koja se naziva riječni postolar, vijetnamski postolar, pangasius ili swai. Njegovo meso ima laganu, čvrstu teksturu i blag riblji okus - sličan bakalu ili vahnji. Zapravo, često se prodaje kao riblji file bez kosti i koristi se na isti način.
Zašto ne biste trebali jesti pangasius?
Izvještaji u medijima sugeriraju da je pangasius (Pangasius hypophthalmus) 'visoko otrovan' jerriba može preživjeti u 'jako zagađenoj rijeci Mekong'. Štoviše, oni tvrde da ova riba sadrži visoke razine pesticida i kemikalija iz veterinarskog tretmana.
Je li Pangasius dobra riba?
Pangasius je zdrav izbor za obitelji, a posebno za osobe koje posebno plaćajupozornost na zdravu prehranu. Neke karakteristike: izvor Omega 3. bogat proteinima.
