Stavite u zamrzivač dok se ne očvrsne. Premjestite u vrećicu veličine galona i spremite u zamrzivač kad god trebate nešto ohladiti uz slasnu kuglicu kreme od vanilije! (Pomislite na zobene pahuljice, toplu čokoladu, francuski tost, na sladoled, itd.)
Može li se krema za komade zamrznuti?
Svi smrznuti proizvodi moraju se polako i potpuno odmrznuti u hladnjaku. Pauls jogurt u kadama ili loncima, kiselo vrhnje i Dollop Cream ne mogu se zamrznuti.
Upropasti li ga krema za smrzavanje?
Važno je napomenuti da se smrznuto-pa odmrznuto teško vrhnje neće istući tako lijepo kao svježe teško vrhnje. Teška krema će razviti kristale leda što duže stoji u vašem zamrzivaču, a dodatni sadržaj vode spriječit će da krema postane voluminozna poput kartona svježeg teškog vrhnja.
Što se događa ako stavite vrhnje u zamrzivač?
Homogenizirana krema ima molekule masti koje su ravnomjerno raspoređene, ali u procesu smrzavanja molekule masti mogu se skupiti, dajući zrnati izgled. … Vrhnje bi se trebalo umutiti, ali nažalost možda neće izgubiti svu svoju zrnatost i ako je jednom zamrznuto, ne smije se ponovno zamrzavati nakon mućenja.
Možete li zamrznuti dvostruko vrhnje u kutiji?
Ne, ne bismo preporučili zamrzavanje dvostrukog vrhnja u kutiji u kojoj ste je kupili. Da biste zamrznuli duplo vrhnje bez ikakvih nezgoda, trebateprovjerite ima li dovoljno mjesta da se krema proširi kada se smrzne.
