Slatki kruhovi, iako blagog okusa, imaju okus koji podsjeća na iznutrice donekle sličan mozgu. Ljudi često opisuju teksturu kao "nježnu" i "kremastu"; Dodao bih "marginalno sočno". Slatki kolači napravljeni od životinjske gušterače i timusne žlijezde (nazivaju se "srce slatki" i "slatki kruh od grla ").
Jesu li slatki kruhovi ukusni?
Kakav je okus slastica? Za razliku od drugih vrsta iznutrica, slatki kruhovi nemaju okus pljesnivog, što bi moglo biti zato što su natopljeni i blanširani prije kuhanja. Tekstura im je vrlo glatka, vlažna i nježna, s kremastim i prilično blagim okusom.
Imaju li slatki kolači poput jetre?
Sweetbreads su ukusna i jedinstvena hrana koja se može naći u mnogim kulturama. Imaju konzistenciju gotovo nalik tofuu, ali s bogatim okusom mesa drugih organa poput jetre ili bubrega. Okus je opisan kao mekano i kremasto.
Kakva je tekstura slatkog kruha?
Tekstura slatkog kruha je nježna, ali može biti tvrda ako se slatki kruh skuplja od starijih životinja kod kojih je timusna žlijezda počela degenerirati. Slatki kruhovi se namoče u vodi kako bi se uklonila krv, blanširaju se kako bi se učvrstila tekstura i oguli kako bi se uklonila kapsula prije nego što budu pripremljeni za stol.
Zašto su slatki kruhovi loši za vas?
Dok slatki kruh sadrži vitamine, minerale i dobromasti, ne treba ih smatrati zdravom hranom i puno ih jesti. Oni sadrže purine. Kada tijelo razgrađuje purine, stvara mokraćnu kiselinu.
