Limburger je meki, kremasti sir s mekom, nejestivom korom. Sir je obično kremast do blijedožut, s tamnijom narančastom korom. Ima vrlo jak okus, pikantan i aromatičan, ali to se može kontrolirati učestalošću pranja i vremenom odležavanja. Ima i tračak slatkoće u ovom siru.
Zašto sir Limburger tako loše miriše?
Limburger je jedan od brojnih razmazanih sireva s opranom korom. … Periodično pranje sira ovom otopinom održava površinu vlažnom i gostoljubivom za bakterije poput Brevibacterium linens, koja je sasvim ista bakterija odgovorna za miris ljudskog tijela, posebno za miris stopala.
Koji je sir sličan Limburgeru?
Weisslacker je sir sličan Limburger siru koji je porijeklom iz Njemačke, ali se danas proizvodi u cijelom svijetu, au SAD-u se uglavnom proizvodi u Wisconsinu.
Zašto sir Limburger miriše na noge?
Kada ljudi prave sir poput Limburgera, neke od bakterija Brevibacterium linens na njihovoj koži ostaju na siru. Ove bakterije nisu izbirljive u jelu, pa će početi gutati površinu sira. … Zbog toga stopala mogu mirisati na sir – obojica imaju iste bakterije koje žive na sebi.
Koji je jedan od najsmrdljivijih sireva?
Ako ste čitali nešto o smrdljivom siru, možda znate da aodređeni francuski sir iz Burgundije, Epoisse de Bourgogne, obično dobiva najbolje ocjene jer je najsmrdljiviji sir na svijetu. Odležan šest tjedana u salamuri i rakiji, toliko je ljut da je zabranjen u francuskom javnom prijevozu.
