Ovi spojevi doprinose neprozirnosti mlijeka ili boje slonovače ometajući prijenos svjetlosti. … Zato što u mlijeku ima toliko molekula masti i proteina da se dovoljno svjetla na svim valnim duljinama raspršuje dajući izgled bijele svjetlosti.
Zašto je mlijeko bijelo i neprozirno?
Mlijeko se sastoji od "vodene faze" i "masne faze". … Međutim, mlijeko postaje bijelo i neprozirno pomoću "koloidne suspenzije" koja se sastoji od vrlo malih čestica kazeinskih proteina. Budući da su u suspenziji i nisu otopljeni, čine mlijeko bijelim i neprozirnim.
Zašto mlijeko nije prozirno?
kazein (protein u mlijeku) i molekule masti odbijaju i raspršuju svjetlosne čestice tako da se ne mogu vratiti u vaše oko s druge strane stakla, umjesto toga od molekula u mlijeku i to dovodi do toga da možemo vidjeti samo bijelo mlijeko.
Je li mlijeko neproziran materijal?
Mlijeko je tekućina pa je prozirno.
Koja je neprozirnost mlijeka?
Prozirnost mlijeka je zbog njegovog sadržaja suspendiranih čestica masti, proteina i određenih minerala. Boja varira od bijele do žute ovisno o sadržaju karotena u masti. Mlijeko je ugodnog, blago slatkastog okusa i ugodnog mirisa. Izvrstan je izvor kalcija, fosfata i riboflavina.
