Sastojci hrane Acetoin se može naći u jabukama, maslacu, jogurtu, šparogama, crnim ribizima, kupinama, pšenici, brokuli, prokulju, dinjama i javorovom sirupu. Acetoin se koristi kao aroma za hranu (u pekarskim proizvodima) i kao miris.
Koja je uloga acetoina u metabolizmu bakterija?
Acetoin (3-hidroksi-2-butanon, HB) je važan fiziološki metabolički proizvod koji izlučuju različiti mikroorganizmi kada rastu u niši okoliša koja sadrži glukozu ili druge fermentirajuće izvori ugljika koji se razgrađuju putem Embden-Meyerhofa (EM) (Huang et al.
Što je acetoin u e-tekućini?
Acetoin u e-tekućinama
Acetoin se prilično često nalazi u e-tekućinama koje imaju kremasti okus maslaca. Baš kao i ostali sastojci e-tekućine, acetoin se ispari kada se koristi u vašem vapeu. Tijekom procesa vapinga, udahnete ga u usta, a on dođe u vaša pluća.
Koji je pH raspon acetoina?
Uočeno je maksimalno 0,42 g/L acetoina pri pH 7,5. U usporedbi s pH 7,5, uočeno je smanjenje od 20% kod kiselog pH (5,5 i 6,5). Međutim, 20% i 75% smanjenje nakupljanja acetoina uočeno je pri bazičnom pH 8,5 odnosno 9,5 (slika 2).
Je li acetoin siguran za vape?
Upotreba acetoina u e-tekućinama neizbježan je izvor izloženosti diacetilu za korisnike e-cigareta. Acetoin, acetil propionil i diacetil suizbježne opasnosti za vapere, i preporučujemo da proizvođači e-tekućina odustanu od upotrebe u formulacijama e-tekućina.
