Kiseli kupus je nevjerojatno hranjiv i zdrav. Pruža probiotike i vitamin K2, koji su poznati po svojim zdravstvenim prednostima, te mnoge druge hranjive tvari. Konzumiranje kiselog kupusa može vam pomoći da ojačate imunološki sustav, poboljšate probavu, smanjite rizik od određenih bolesti, pa čak i smršate.
Koje su nuspojave kiselog kupusa?
Studije su otkrile da kiseli kupus lokalno izaziva upalu, ali opetovano uzimanje može rezultirati proljevom. Neke studije su istaknule antikancerogene učinke kiselog kupusa, dok su se druge koncentrirale na interakciju s inhibitorima monoamin oksidaze (MAOI).
Koliko kiselog kupusa trebate jesti?
Ako ste tek počeli jesti fermentiranu hranu, počnite s 1 žlicom kiselog kupusa ili 1 kiselim krastavcem dnevno. Dođite do toga da ih jedete svakodnevno uz svaki obrok. Za fermentirana pića kao što su vodeni kefir, mliječni kefir i kombucha počnite s 1/4 šalice za piće.
Je li dobar kiseli kupus u tegli?
Tijekom procesa fermentacije nastaju korisni probiotici ili 'žive bakterije', a ti probiotici su ono što kiselom kupusu daje većinu njegovih zdravstvenih prednosti. Kiseli kupus je dobar oblik dijetalnih vlakana i sadrži vitamine C i K, kalij, kalcij i fosfor.
Je li kiseli kupus bolji od probiotika?
Kiseli kupus sadrži mnogo više laktobacila od jogurta, što ga čini vrhunskim izvorom ovogaprobiotik. Zalogaj ili dva kupusa svakih nekoliko dana - ili kad god vam je trbuščić uznemiren - može pomoći u liječenju ulceroznog kolitisa i sindroma iritabilnog crijeva.
