Osim mnogih nutrijenata koje sadrže, prženi orašasti plodovi i/ili sjemenke mogu dodati malo hrskavosti mješavini. Možete čak pokušati umiješati maslac od orašastih plodova ili sjemenki. Kuhane žitarice se mogu napraviti pomoću mikrovalne pećnice, ploče za kuhanje ili sporog kuhala.
Što se događa kada se žitarice kuhaju?
Poznato je da zrna pšenice postaju tamna kada se kuhaju; što je duže vrijeme kuhanja, zrna su tamnija. Zrna izložena višoj temperaturi postaju tamnija od onih izloženih nižoj temperaturi. Promjene boje u zrnima pšenice izloženim toplini posljedica su Maillardove reakcije.
Možete li skuhati žitarice?
1. Za slanu vruću pahuljicu za doručak zakuhajte vodu i sol. Dodajte žitarice, smanjite toplinu, poklopite i kuhajte 10 minuta.
Trebate li prokuhati mlijeko od žitarica?
2 odgovora. Da, dobro je prokuhati mlijeko - ili ga barem kuhati. Mlijeko postaje jako pjenasto kada zakipi i ima tendenciju da prekipi, tako da ga vjerojatno ne želite zapravo kuhati, već brzo smanjite vatru kada pokaže znakove ključanja i pustite da kuha.
Zašto ne biste trebali kuhati mlijeko?
Mlijeko se sastoji od vode, masti, ugljikohidrata i proteina. Kada ga zagrijete, voda počinje isparavati, a ostale komponente se počinju odvajati. Dovođenje prebrzog kuhanja može izgorjeti šećere i zgusnuti protein sirutke. To uzrokuje prženje na dnu posude i stvaranje kože na vrhu.
