Orasi svijeće su krem boje, mekane, uljane sjemenke unutar oraha s tvrdom ljuskom koje potječe s tropskog stabla povezanog s biljkom ricinusovog ulja. Orašasti plodovi su slični (iako "grublji") okusom i teksturom kao i makadamija, koji ima sličan udio ulja. Blago je otrovan kada je sirov.
Koje orašaste plodove mogu jesti ako imam alergiju na orašaste plodove?
Pojedinci s alergijom na orašaste plodove također obično mogu bez poteškoća konzumirati sjemenke, kao što su sezam, suncokret i bundeva. Također obično podnose orahe makadamije i pinjole, koji su također obje sjemenke.
Jesu li svijećnjaci makadamija?
Orasi svijećnjaci (Aleurites moluccana) su srodnici oraha makadamije i podsjećaju na njih izgledom i teksturom. Imaju tvrdu izbrazdanu ljusku, a orašasti plodovi su žuti, voštani i lomljivi, poput njihovih rođaka Macadamia. Tako su nazvane jer su se nekada koristile za izradu svijeća.
Možete li jesti orah za svijeću?
UPOZORENJE: orašasti plodovi svijeća su otrovni kada se jedu sirovi, no toksičnost se nestaje nakon kuhanja. Naše orahe svijeće uvijek treba kuhati prije upotrebe kao hranu, i nikada ih ne treba jesti sirove, jer sadrže alkaloide koji se uništavaju kao dio procesa kuhanja, čineći sigurnim za jelo.
Postoji li zamjena za svijeće?
Najbolja zamjena za svijeće su makadamija Macadamia orašasti plodovi imaju istu blagost i kremastost kao i kukui,što ga čini savršenom zamjenom. Indijski oraščići se također mogu koristiti, ali budući da su vrlo kremasti, željet ćete smanjiti broj naveden u vašem receptu.