Cervelat, također cervelas, servelat ili zervelat, je kobasica proizvedena u Švicarskoj, Francuskoj i dijelovima Njemačke. Recept i priprema kobasice variraju regionalno.
Što Cervelas znači na francuskom?
Cervelat, također cervelas, servelat ili zervelat, je kobasica proizvedena u Švicarskoj, Francuskoj (osobito Alsaceu i Lyonu) i dijelovima Njemačke. Recept i priprema kobasice variraju regionalno.
Koja je razlika između ljetne kobasice i cervelata?
Thüringer kobasica
Kao što vidite, glavna razlika između ove dvije vrste kobasica je proces pripreme. Thuringer cervelat se najbolje priprema na roštilju, dok je za ljetnu kobasicu potrebno nekoliko sati na pušnici.
Što je cervelat meso?
Često nazivana "ljetna kobasica" ili "blockwurst", Cervelat je blago začinjena kobasica napravljena od nasjeckane svinjetine ili od kombinacije nasjeckane svinjetine i govedine. … Većina proizvoda od salame je vrlo suhe teksture, dok je većina Cervelat proizvoda vlažnija po konzistenciji i sadržaju, čineći meso mekšom teksturom.
Kako napraviti cervelat?
Sigurnost hrane
Tava - – Zagrijte na srednje jakoj vatri s malo ulja, a zatim kuhajte 3-4 minute, često okrećući. Lonac – - Zakuhajte vodu u loncu i maknite s vatre. Stavite kobasice u lonac i ostavite 3-5 minuta. Švicarski delikatesi Cervelas su već kuhani i također moguuživajte u hladnom stanju izravno iz paketa.
