Zookemikalije su životinjski ekvivalent fitokemikalija u biljkama. Oni su spojevi u životinjama za koje se vjeruje da pružaju zdravstvene prednosti osim tradicionalnih hranjivih tvari koje hrana sadrži.
Jesu li zookemikalije bitne hranjive tvari?
Hrana životinjskog podrijetla sadrži sličnu skupinu hranjivih tvari koje sprječavaju bolesti - za njih je predložen izraz zookemikalija. Fitokemikalije i zookemikalije – za razliku od ugljikohidrata, masti, proteina, vitamina i minerala – ne smatraju se bitnim za život i stoga im je dodijeljen status kvazi-nutrijenata.
Što su fitokemikalije?
Fitokemikalije su spojevi u biljkama. (Phyto znači "biljka" na grčkom.) Ove tvari se nalaze u biljnoj hrani kao što su voće, povrće, cjelovite žitarice, orašasti plodovi, sjemenke i mahunarke. Oni daju biljkama njihovu boju, okus i miris.
Što je zoonutrijenti?
Zoonutrijenti su one komponente koje su jedinstveno prisutne u životinjskim tkivima (tj. iz kraljevstva Animalia) koje druge životinje konzumiraju kao hranu i koje pružaju nutritivne prednosti osim unosa kalorija.
Sadrži li losos zookemikalije?
Zdrave za srce, omega-3 masne kiseline, koje se nalaze u masnoj ribi kao što su losos i sardine, smatraju se zookemikalijama.
