Crisco, možete se sjećati, napravljen je od djelomično hidrogeniranog biljnog ulja, procesa koji je pamučno ulje (a kasnije i sojino ulje) pretvorio iz tekućine u krutinu, npr. svinjska mast, savršena za pečenje i prženje.
Zašto je Crisco tako loš za tebe?
Kasnije je otkriveno da
Crisco i drugi djelomično hidrogenirani biljni proizvodi imaju svoje vlastite zdravstvene probleme, ponajviše trans masti, za koje je utvrđeno da doprinose srčanim bolestima jednako kao i zasićene masti.
Je li Crisco zdraviji od maslaca?
Donedavno se smatralo da je zdraviji jer sadrži manje zasićenih masti od maslaca i svinjske masti. Međutim, sada znamo da visoko obrađeno skraćivanje ne nudi nikakve zdravstvene prednosti u odnosu na maslac ili mast i može zapravo biti manje hranjiv izbor (5, 6).
Jesu li Crisco i svinjska mast ista stvar?
Koja je razlika između svinjske masti i Crisca? Odgovor: Lard je zapravo topljena i pročišćena svinjska mast. … Crisco®, koji je naziv robne marke i dio Smuckerove obitelji robnih marki, je povrće.
Šta je zdravija zamjena za Crisca?
Pire od banane, umak od jabuke ili suhe šljive zdrave su zamjene za skraćivanje povrća. Iako se okusi mogu malo razlikovati, naviknut ćete se na razliku.
