Tradicionalni haleem se pravi prvo namakanjem pšenice, ječma i gram leće preko noći. Začinjeni mesni umak pod nazivom Korma priprema se dok meso ne omekša. Pšenica, ječam i gram kuhaju se u slanoj vodi dok ne omekšaju.
Je li haleem zdrava za jelo?
“Haleem uključuje esencijalne masne kiseline, ugljikohidrate, proteine zajedno s drugim zdravim elementima. Ovaj sastav ga čini zdravom hranom. … Osim što je bogat energijom, haleem je također bogat antioksidativnim sastojcima poput suhog voća. Antioksidansi djeluju kao sredstva protiv starenja čineći da izgledate mlado i energično.
Kako služiš haleem?
Što poslužiti uz to? Haleem se obično prelijeva raznim dodacima kao što su prženi karamelizirani luk, tanko narezani đumbir, zeleni čili i nasjeckani korijander. Uz cijeđenje limunovog soka može se jednostavno jesti žlicom. Ali u Pakistanu se gotovo uvijek jede s naan i super je ukusno.
Kolika je cijena haleema?
Haleem se prodaje u pakiranjima različitih veličina. Malo pakiranje piletine Haleema košta oko 80 Rs, srednje pakiranje Rs 150 i obiteljsko pakiranje Rs 100. Ovčetina Haleem u malom pakiranju dolazi po cijeni od 150 Rs, u srednjem pakiranju po Rs 300 i obiteljski paket od 400 Rs.
Je li govedina umiješana u haleem?
Haleem je gulaš nalik pasti sastavljen od mesa (ovčetina, govedina ili piletina), mljevena pšenica, leća, ghee, pasta od đumbira i češnjakai kurkuma. Također sadrži začine kao što su sjemenke kima, sjemenke kima, cimet, kardamom, klinčići, crni papar, šafran i jaggery te suho voće kao što su pistacija, indijski orah, smokve i bademi.
