Corvina je srebrnasta, plavo-siva na donjem dijelu s tamnim točkicama na vagi i žućkastim perajama.
Je li riba corvina ljuskava?
Lijepa bijela pahuljasta riba s izrazitim okusom. … Corvina - Ulovljena uz pacifičku obalu Južne Amerike, Corvina je riba blage arome i čvrste teksture. Okus kao križanac između Mahija i Snappera.
Je li riba corvina dobra za jelo?
Je li corvina dobra riba za jelo? Corvina ima blag, slatkast okus s čvrstim mesom s krupnim ljuskama koje je ružičasto kada je sirovo, ali se kuha bijelo. U Južnoj Americi Corvina se smatra vrhunskom stolnom ribom i vrlo je popularna za ceviche.
Je li corvina slatkovodna riba?
Corvina, također poznata kao korvina bubanj (Cilus gilberti), je slanovodna riba iz obitelji Sciaenidae (obično se naziva croakers ili bubnjevi). Nastanjuje uglavnom tropske do umjerene obalne vode jugoistočnog Pacifika duž Srednje i Južne Amerike.
Možete li jesti korvinu sirovu?
Međutim, postoji glavna mjera opreza koju treba imati na umu prije nego jedete Corvinu: ne jedite sirovu Corvinu ribu. James Peterson, autor knjige Fish & Shellfish (Kanada, UK) je sugerirao da je razlog zašto ne biste trebali jesti sirovu ribu Corvina zato što ona često sadrži parazite.
