Visoke kazne Casu marzu registriran je kao tradicionalni proizvod Sardinije i stoga je lokalno zaštićen. Ipak, talijanska vlada ga je smatrala nezakonitim od 1962. zbog zakona koji zabranjuju konzumaciju hrane zaražene parazitima.
Zašto je casu marzu opasan?
Sardinijski obožavatelji smatraju nesigurnim za jelo kad crvi u siru uginu. Zbog toga se obično jede samo sir u kojem su crvi još živi, iako su dopuštene količine sira koji je bio u hladnjaku, što rezultira ubijanjem crva.
Koji je najopasniji sir na svijetu?
Casu Marzu, što znači da je truli sir najopasniji sir na svijetu koji je zaražen crvima. Ovaj sir se obično proizvodi na Sardiniji u Italiji od strane nekih tradicionalnih domaćinstava i prodaja ovog sira je zabranjena.
Je li casu marzu nezakonit?
Promet ili posluživanje u restoranima je NEZAKONITO: Casu Marzu nije na prodaju. Je li Casu Marzu siguran za jelo? Europska unija kaže ne, bezbrojne generacije dugovječnih Sardinaca kažu da.
Je li casu marzu dobrog okusa?
Kako ličinke jedu truli sir, on prolazi kroz njihova tijela, a izlučevine daju siru poseban okus i teksturu. Robusni okus Casu Marzu kaže se po okusu sličan zreloj gorgonzoli.
