Većina ljudi zna da destilatori prave glave i repove rezove kada prave viski, koji odvaja dobre dijelove duha od otrovnih i/ili neprivlačno aromatiziranih dijelova.
Možete li destilirati glavu i rep?
Međutim, uvijek možete kombinirati repove s glavama koje ne koristite i ponovno ih destilirati kao neutralna žestoka pića. Opet, ovdje navedene temperature su odlične smjernice za početnike, ali što više destilirate, više ćete moći odlučiti kada ćete napraviti svoje rezove na temelju vlastitih preferencija okusa i mirisa.
Koliko glave bacite kada destilirate?
Uvijek odbacite predznake - one čine oko 5% ili manje proizvoda prikupljenog tijekom vožnje. Izbacite prvih 30 ml na 1 galonu, prvih 150 ml na 5 galona ili prvih 300 ml na 10 galona. Glave se skidaju s mirne površine neposredno nakon prednjih snimaka. Jednostavno rečeno, lošeg su okusa i mirisa.
Možete li piti glave iz mjesečine?
Osim toga, za njih se kaže da su glavni krivci za izazivanje mamurluka. Slatkosti u ovom dijelu trčanja je malo ili nimalo i daleko je od glatkog. Glave nisu vrijedne čuvanja za piće i treba ih ostaviti po strani. Općenito, otprilike 20-30% tekućine prikupljene tijekom destilacije bit će glava.
Što radite s mjesečevim glavama?
Kada destilator napravi prvi rez, glave su općenitoili zbrinuti ili ponovno destilirani kako bi se od njih prikupilo više alkohola. Nakon što destilator odluči da je kvaliteta ulaznog destilata dovoljno dobra da se može čuvati za piće, izrezat će se na "srca".
