Peršin ili vrtni peršin je vrsta cvjetnice iz obitelji Apiaceae koja je porijeklom iz srednjeg i istočnog Mediterana, ali je naturalizirana drugdje u Europi i široko se uzgaja kao biljka i povrće.
Je li peršin dobar za nedostatak željeza?
Kao što svi morate znati, lisnato zelje se smatra vrhunskim izvorom željeza, tako da ako uključite peršin u svoju prehranu, vaša će dnevna doza željeza biti ispunjena. Također pomaže u poboljšanju broja crvenih krvnih stanica i na taj način povećava razinu hemoglobina i sprječava anemiju.
Ima li željeza u peršinu?
Peršin sadrži nekoliko važnih nutrijenata, kao što su vitamini A, K i C. Također je dobar izvor minerala kalcija, željeza, magnezija i kalija.
Je li previše peršina loše za vas?
Peršin je MOGUĆNO SIGURAN za većinu odraslih kada se uzima oralno kao lijek, kratkoročno. Kod nekih ljudi peršin može izazvati alergijske reakcije na koži. Kozumiranje vrlo velikih količina peršina JE VJEROJATNO NESIGURNO, jer to može uzrokovati druge nuspojave poput "umorne krvi" (anemija) i problema s jetrom ili bubrezima.
Koje su zdravstvene prednosti peršina?
Peršinov vitamin K je važan jer pomaže u zgrušavanju krvi uz doprinos zdravlju kostiju. Peršin je bogat vitaminom C i drugim antioksidansima, koji pomažu smanjiti rizik od ozbiljnih zdravstvenih stanja poput dijabetesa, moždanog udara, srcabolesti i raka. Također je izvrstan izvor: vitamina A.
