Skirret je biljka čije su korijenje i stabljike jestivi. Tanki bijeli korijeni, nakon što su kuhani, imaju slatki okus koji podsjeća na mrkvu i teksturu sličnu krumpiru.
Jesu li listovi skutića jestivi?
Prvo, suknja je ukusna. Ima brašnastu teksturu, malo poput krumpira, zbog visoke razine škroba. Okus mu je jedinstven, ali nejasno mrkva, što nije iznenađujuće jer dolazi iz višestruko talentirane obitelji mrkve (Apiaceae). Potrebno je vrlo malo kuhanja.
Gdje mogu posaditi suknju?
Odaberite mjesto u blago zasjenjenom području. Skirret voli pH tla od 6 do 6,5. U vrtu, sijte sjeme u redove na razmaku od 12-18 inča (30,5 do 45,5 cm.) sa šest inča (15 cm.)
Je li salsify trajnica?
Uobičajeni salsify je višegodišnja ili dvogodišnja širokolisna biljka. Česta je na poljoprivrednim površinama i drugim poremećenim područjima. Nalazi se u cijeloj Kaliforniji, osim u Velikom bazenu i pustinjama, do oko 5600 stopa (1700 m). Korijen i ostali dijelovi biljke su jestivi.
Kako napraviti suknju?
Kako biste pripremili skut za stol, jednostavno oribajte korijenje i narežite ih na odgovarajuće duljine za kuhanje. Mogu se prokuhati s malo soli i poslužiti, poput morske ribe ili pastrnjaka, s maslacem. Korijenje se može dinstati, dinstati, peći, pržiti u tijestu ili kremu.
