Međutim, svatko tko ne podnosi pšenicu ili gluten, uključujući one s osjetljivošću, alergijama ili celijakijom, mora strogo izbjegavati seitan kako bi izbjegao ozbiljne nuspojave. Također je važno napomenuti da je seitan visoko prerađena hrana i može biti bogat natrijem kada se kupi već pripremljen.
Je li seitan stvarno dobrog okusa?
Kakav je okus Seitan? Seitan ima prilično neutralan okus koji djeluje kao lijepo prazno platno za kuhanje. Sama po sebi, najviše se može usporediti s običnom piletinom ili portobello gljivom, ali nevjerojatno dobro upija sve okuse i začine.
Je li Vital gluten loš za vas?
Vitalni pšenični gluten sadrži veliku nutritivnu vrijednost, što vam pomaže da ostanete zdravi i aktivni tijekom dana. To je prerađena hrana i smatra se sigurnom i zdravom za jelo. Ali ako patite od celijakije ili ste alergični na gluten, onda nikada ne smijete razmišljati o konzumaciji vitalnog pšeničnog glutena.
Je li seitan dobra zamjena za meso?
Seitan se najčešće koristi kao zamjena za meso u vegetarijanskoj prehrani. Ima neku vrstu žilave, žvakave teksture što ga čini prilično dobrom zamjenom za meso. Međutim, za razliku od nekih nadomjestaka za meso, on je zapravo pristojan izvor proteina. Ali izvor proteina mogao bi vas iznenaditi.
Je li seitan bogat željezom?
To je visoko proteina i željeza Gram za gram, to je otprilike tri puta više proteina negogovedina ili janjetina. S oko 5 miligrama željeza na 100 grama, seitan ima željeza koliko i klokanovo meso ili govedina. Ali što se tiče druge biljne hrane, željezo bez hema u seitanu se ne apsorbira tako lako kao hem željezo u mesu.
