U ljudskoj prehrani, ergosterol je provitaminski oblik vitamina D2 ; izlaganje ultraljubičastom (UV) svjetlu uzrokuje kemijsku reakciju koja proizvodi vitamin D2.
Gdje se može naći ergosterol?
Ergosterol je sterol koji se nalazi na staničnim membranama gljivica i djeluje na održavanje integriteta stanične membrane, slično kolesterolu sisavaca. Polienski antimikotički agensi (amfotericin B, nistatin) su podskup makrolidnih antibiotika koji se vežu na ergosterol na staničnim membranama gljiva.
Koji je izvor ergosterola?
Komercijalno, ergosterol se proizvodi iz kvasca, a zatim se pretvara u vitamin D2, koji se koristi kao dodatak prehrani.
Što je funkcija ergosterola?
Ergosterol je glavni gljivični membranski sterol koji regulira fluidnost membrane, biogenezu plazma membrane i funkciju1. Homeostaza ergosterola je kritična za gljivične stanice.
Koja je razlika između ergosterola i kolesterola?
Ergosterol , glavni sterol pronađen u plazma membranama kvasca i drugih gljivica (19), razlikuje se od kolesterol ima dodatnu dvostruku vezu u prstenu steroidne jezgre i dvostruku vezu i dodatnu metilnu grupu u alkilni bočni lanac (20) (vidi sliku S1 upomoćnom materijalu).