Eyerlekh (jidiš: אייערלעך, "mala jaja") su kremasta, aromatična neizležena jaja koja se nalaze unutar upravo zaklanih pilića i obično se kuhaju u juhi. Povijesno su bili uobičajeni u aškenazi židovskoj kuhinji, ali je njihova upotreba postala mnogo rjeđa s porastom prethodno zapakiranih dijelova piletine.
Jesu li jaja koja jedemo stvarno pilića?
Nakon što je jaje položeno, embrij ostaje u nekoj vrsti suspendirane animacije sve dok kokoš ne sjedne na njega kako bi ga inkubirala. … Dakle, jaja koja većina nas jede nemaju embrije. Čak ni jaja iz kokošjih jaja s farme i iz dvorišta vjerojatno se nisu dovoljno razvila da bi bila u fazi u kojoj bi se jelo pile.
Jesu li jaja živa prije nego što se izlegu?
Plodno jaje je živo; svako jaje sadrži žive stanice koje mogu postati održivi embrij, a zatim i pile. Jaja su krhka i uspješno izleganje počinje s neoštećenim jajima koja su svježa, čista i plodna. Možete sami proizvesti plodna jajašca ili ih nabaviti negdje drugdje.
Jesu li jaja koja jedemo oplođena ili neoplođena?
Većina jaja koja se komercijalno prodaju u trgovinama je s farmi peradi i nisu oplođena. Zapravo, kokoši nesilice na većini komercijalnih farmi nikada nisu ni vidjele pijetla. … Da bi se jaje oplodilo, kokoš i pijetao moraju se pariti prije formiranja i polaganja jaja.
Jesu li jaja pileći pobačaj?
Ne,kokošja jaja nisu abortus. Kao prvo, gotovo sva jaja – posebno komercijalno proizvedena jaja – nisu oplođena i ne mogu izleći pile. Također, čak i ako je jaje oplođeno, ovo nije ispravna upotreba riječi abortus.
