Ali za razliku od roštilja na plin ili drveni ugljen, roštilji s ravnim vrhom ne mogu se koristiti za roštiljanje ili dimljenje hrane. Umjesto toga, namijenjeni su za kuhanje hrane koja se obično kuha na tavi – palačinke i pržena jaja – kao i hranu koja se obično peče na žaru, ali je prikladna za ravnu ploču-odrezak, hamburgere, i narezano povrće.
Koje su prednosti roštilja s ravnim vrhom?
Prednosti plinskih rešetki
- Svestrano kuhanje. Mogu se nazvati "grill" s ravnim vrhom, ali ovi su uređaji sposobni za gotovo svaki stil kuhanja uz pomoć odgovarajućeg pribora.
- Ravnomjerna, visoka vrućina. …
- Ne previše zadimljeno. …
- Kuhajte više odjednom. …
- Zdravije pečenje na roštilju. …
- Društveno iskustvo.
Zašto su roštilji s ravnim vrhom tako popularni?
Kuhari diljem svijeta vole svoje roštilje (poznate kao flattops ili planchas) jer mogu upravljati s nekoliko narudžbi istovremeno: hamburgeri u jednoj toplinskoj zoni, hash browns u drugoj, jaja u drugoj. Oni također nude izvrsnu kontrolu temperature, a dječače, mogu li stvoriti sjajnu smeđu Maillard površinu.
Je li ravna ploča bolja od roštilja?
Kao što sam spomenuo, rešetke najbolje funkcioniraju za kockice, male, tekuću hranu ili tijesto. Poželjet ćete kuhati masno meso i kožu na peradi na roštilju. Masnoća može kapnuti i stvoriti dodatni dim i okus. Vaša hrana je malo zdravija jer ne stoji u masnoći i ulju kao na tavi.
Što je aploča s ravnim vrhom koristi se za?
Svestranost: Roštilj s ravnim vrhom omogućuje kuhanje mnogo više vrsta hrane nego što bi to obično radilo na tradicionalnom roštilju, budući da čvrsta površina sprečava da male namirnice upadnu u plamena. Razmislite o palačinkama, pečenoj riži i jajima. Mast: Roštilj s ravnim vrhom zadržava mast na površini za kuhanje, gdje se može nakupiti.
