Kada je izumljen cacio e pepe?

Sadržaj:

Kada je izumljen cacio e pepe?
Kada je izumljen cacio e pepe?
Anonim

I dok bi se prva dva sastojka vjerojatno koristila lokalno "doslovno stoljećima", prema Carotenutu, izum ovih jela, koji se sada doživljavaju kao rimski klasici, vjerojatno datira iz 1800-ih, kada je tjestenina postala popularna u talijanskoj prijestolnici.

Je li cacio e pepe rimsko jelo?

Bogati sir, brončana ekstrudirana tjestenina i svježe mljevena paprika - vrhunska ugodna hrana, špageti cacio e pepe jednostavno rimsko jelo koje ovisi o kvaliteti samo nekoliko sastojaka.

Kako je izmišljen cacio e pepe?

Legenda potječe iz vremena ovog jednostavnog, ali ukusnog talijanskog špageta i sira do Rimskog Carstva. Stoljećima je cacio e pepe bio savršen obrok rimskih pastira. … Škrob unutar špageta i ribani pecorino pomiješani na pravi način dovoljni su za stvaranje cacio e pepe umaka.

Zašto je cacio e pepe važan?

Cacio e pepe bilo je jelo koje je razvilo iz nužde; dok su putovali sa svojim stadom, pastiri bi sa sobom ponijeli gotovu zalihu vlastitog pecorino romano, sira od ovčjeg mlijeka koji je odležavao kako bi se produžilo vrijeme njegove konzumacije i koji je bio hranjiv međuobrok zahvaljujući svom sadržaju masti i kalorija.

Što cacio e pepe znači na talijanskom?

Doslovno „sir i papar,” ovaj minimalistički recept za cacio e pepe je poput ogoljenog mac isir.

Preporučeni: