Diacetil je organski spoj s kemijskom formulom (CH₃CO)₂. To je žuta ili zelena tekućina intenzivnog okusa maslaca. To je vicinalni diketon. Diacetil se prirodno nalazi u alkoholnim pićima i dodaje se nekim namirnicama kako bi dao svoj okus maslaca.
Što znači diacetil?
diacetil. imenica. Medicinska definicija diacetila (unos 2 od 2): zelenkasto žuti tekući spoj (CH3CO)2 koji ima miris poput kinona, koji je uglavnom odgovoran za miris maslaca i doprinosi aromi kave i duhana, a koristi se kao aroma u hrani (kao margarin)
Što znači Fiverous?
1a: koji sadrži, sastoji se od ili nalik na vlakna. b: karakterizira fibroza. c: može se odvojiti na vlakna a vlaknasti mineral.
Što diacetil čini vašem tijelu?
Izloženost diacetilu može prouzročiti trajnu, tešku i potencijalno smrtonosnu bolest pluća kod radnika i potrošača. Dijacetilne pare ulaze u pluća izazivajući autoimunu lančanu reakciju u plućnom tkivu malih dišnih puteva.
U kojoj je hrani diacetil?
Diacetil je ponekad sastojak takozvanih smeđih okusa kao što su karamela, butterscotch i okusi kave. Okusi koji sadrže diacetil mogu se naći u kokice za mikrovalnu pećnicu, grickalice, peciva i bombone.