ranosrednjovjekovni latinski naziv za ljekarnika bio je confectionarius, i upravo su se u ovoj vrsti posla sa šećerom aktivnosti dvaju zanata preklapale i riječ "konditorstvo" nastao.
Kako nastaje slastičarstvo?
Slastičarna se formira pomoću četiri sustava: (1) oni koji koriste kalupe za formiranje oblika proizvoda; (2) one koje tvore 'konop' proizvoda koji se zatim reže na komade; (3) štediše koji stavljaju izmjerenu količinu proizvoda na ravan pojas i (4) posuđe šećera.
Od čega se prave slastice?
Slastičarski proizvodi su proizvodi koji se uglavnom sastoje od šećera ili sličnih zaslađivača. Često se pravi razlika između slatkih pečenih proizvoda i proizvoda od šećera.
Kakva je povijest slastičarstva?
Skladnija povijest slastičarstva potječe iz Srednjeg vijeka kada su se visoko vješti i cijenjeni slastičari uspostavili u ključnim gradovima, stvarajući slatkiše i poslastice koje su bile pristupačne samo vrlo bogatim. Slastičar iz osamnaestog stoljeća dobio je visok status i veliku financijsku nagradu.
Tko je izumio slastičarstvo?
Najraniji slatkiš koji su ljudi jeli od prapovijesti bio je med. Podrijetlo slastičarstva može se pratiti od otprilike 2000 godina prije Krista do drevnih Egipćana koji su pravili slatkiše kombinirajući voće i orašaste plodove sdušo.
