Kako se agar razlikuje od bagrema?

Sadržaj:

Kako se agar razlikuje od bagrema?
Kako se agar razlikuje od bagrema?
Anonim

Agar u prahu razlikuje se od onog od bagrema i tragakanta po dobivanju tamnocrvene do smeđe boje s N/20 otopinom joda. … S vodenom otopinom taninske kiseline (razlikovanje od želatine).

Koji je službeni izvor agara?

Većina agara ekstrahira se iz vrste Gelidium (Slika 1) i Gracilaria (Slika 2). Usko srodne s Gelidium su vrste Pterocladia, a male količine se sakupljaju uglavnom na Azorima (Portugal) i Novom Zelandu. Gelidiella acerosa je glavni izvor agara u Indiji.

Od čega se pravi agar?

Agar (agar agar) je želatinasta tvar koja se ekstrahira iz morske alge i prerađuje u pahuljice, prah i listove. Obično se koristi u azijskim kuhinjama i kao veganska zamjena za želatinu bez okusa.

Koja je upotreba agara?

Agar se može koristiti kao laksativ, sredstvo za suzbijanje apetita, vegetarijanska zamjena za želatinu, zgušnjivač za juhe, u voćnim konzervama, sladoledu i drugim desertima, kao sredstvo za bistrenje u pivarstvu i za dimenzioniranje papira i tkanina.

Je li obitelj agara?

To je sušena želatinasta tvar dobivena ekstrakcijom s vodom iz Gelidium amansii ili raznih vrsta crvenih algi poput Gracilaria i Pterocladia, koja pripada obitelj Gelidaceae (Gelidium i Pterocladia), Gracilariaceae (Gracilaria).

Preporučeni:

Zanimljivi članci
Zašto su triplani važni?
Čitaj više

Zašto su triplani važni?

Trokrilni raspored ima užu tetivu krila od dvokrilca sličnog raspona i površine. To svakom avionu krila daje vitki izgled s većim omjerom stranica, što ga čini učinkovitijim i daje povećano podizanje. Zašto je troplan Fokker bio važan u 1.

Ima li župa Terrebonne policijski sat?
Čitaj više

Ima li župa Terrebonne policijski sat?

župa Terrebonne Policijski sat ostaje na snazi od 21 sat do dana do daljnjeg. Župa Terrebonne još uvijek je pod policijskim satom od 21 sat. kroz dan do daljnjega. Postoji li policijski sat u župi Uzašašća? Podijeli: ŽUPA ASCENSION - Župa Uzašašća objavila je u ponedjeljak da je ukinut policijski sat nakon Ide.

Postaje li georgie anoreksična?
Čitaj više

Postaje li georgie anoreksična?

U svakom slučaju, Georgie pobjeđuje u utrci, ali uz cijenu. Ona se onesvijesti i dijagnosticira joj fizički i emocionalni stres - ali ne i poremećaj prehrane kao što smo sumnjali. Razočaran, ali ne i neočekivan. Drago mi je da nisu prošli cijeli put poremećaja hranjenja - iskreno - ako to nisu mogli učiniti pravedno.