2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 00:07
Kada se pravi čokolada, melanger se obično koristi za mljevenje malih komada prženih zrna kakaa zvanih zrna, u gustu tekućinu poznatu kao čokoladni liker. Ali, može učiniti i puno više, uključujući rafiniranje čokolade kako bi se dobio glatki osjećaj u ustima i konširanje koje dodatno oplemenjuje okus.
Trebam li melanger da napravim čokoladu?
Možete sigurno "rekonstituirati" kakao prah i kakao maslac sa šećerom (i ostalim sastojcima) da napravite čokoladu. Ne morate početi od likera ili mase.
Kako koristite Melanger čokoladu?
Ako želite probati, prethodno zagrijte svoje perce i zdjelu za rafiniranje i brusne kotače na oko 140 F/60 C u pećnici. Sastavite Melanger i pokrenite ga (bit će GLASNO). Polako dodajte 4 unce zrna. Polako dodajte još jednu funtu tijekom sljedećeg sata dok se perja počnu ukapljivati.
Što je proces konširanja?
Conching je proces koji se koristi u proizvodnji čokolade pri čemu mikser i miješalica za površinsko struganje, poznat kao conche, ravnomjerno raspoređuje kakao maslac unutar čokolade i može djelovati kao " polir" čestica. … Čokolada slabije kvalitete konšira se samo 6 sati.
Što radi rafiner čokolade?
Unaprijeđeni strojevi specifični za izradu čokolade nazivaju se "Rafineri čokolade". Učinili smo ih robusnijim dodavanjem nekoliko nadogradnji uključujući i robusnijezupčanici, potpuno zapečaćeni kuglični ležajevi (važno pri radu s kakao maslacem), bolji materijali za držač kamena, dugotrajni pojasevi i zatvaranje prekomjerne topline…
Preporučeni:
Kako funkcionira uklanjanje udubljenja bez boje?
Uklanjanje udubljenja bez boje (PDR), je metoda popravljanja udubljenja na karoseriji automobila preoblikovanjem ploče. … Tijekom PDR-a, specijalizirani alati se koriste za pritiskanje i masažu oštećene ploče s leđa. Kao rezultat toga, udubljeni metal se istiskuje kako bi vratio svoj izvorni oblik.
Kako dobby funkcionira?
Čarobne eksplozije: Klikom prstiju, Dobby može ispustiti snažne eksplozije magije na druga stvorenja ili čarobnjake i vještice. Ovu je sposobnost izveo 1993. godine, kada je magično otjerao svog bivšeg gospodara Luciusa Malfoya da ne napadne Harryja Pottera, poslavši ga da leti niz nekoliko stepenica.
Kako funkcionira javna služba?
Javna komunalna poduzeća su namijenjena za isporuku dobara/usluga koje se smatraju bitnim; voda, plin, struja, telefon i drugi komunikacijski sustavi predstavljaju velik dio tržišta javnih komunalnih usluga. … Neke, posebno velike tvrtke, nude više proizvoda, kao što su struja i prirodni plin.
Kako funkcionira bulker cementa?
Načelo rada prikolice cisterne za cement temelji se na principu fluidizacije. Kada mješavina plina i praha dosegne određeni udio, prašci će imati neka svojstva tekućine, čime će postići fluidnost. Što je bulker cement? Cement Bulker je kamion za prijevoz cementa koji može prevesti velike količine cementa od proizvođača do betonske tvornice.
Kako funkcionira libreto?
Libreto može biti u stihu ili u prozi; može biti posebno dizajniran za određenog skladatelja, ili može biti sirovi materijal za nekoliko; može biti potpuno originalan ili adaptacija postojeće drame ili romana. Pisanje libreta zahtijeva tehnike drugačije od onih za pisanje govorne drame.
