Koncept metabolizma, prijenosa hrane i kisika u toplinu i vodu u tijelu, stvarajući energiju, otkrio je u 1770 Antoine Lavoisier, "otac prehrane" i kemija.” I početkom 1800-ih, elementi ugljika, dušika, vodika i kisika, glavne komponente hrane, izolirani su…
Tko je otkrio hranjive tvari?
Otkriće vitamina bilo je veliko znanstveno dostignuće u našem razumijevanju zdravlja i bolesti. Godine 1912. Casimir Funk izvorno je skovao izraz "vitamin". Glavno razdoblje otkrića započelo je početkom devetnaestog stoljeća i završilo sredinom dvadesetog stoljeća.
Kada je počela prehrana?
Iako se hrana i prehrana proučavaju stoljećima, moderna znanost o prehrani je iznenađujuće mlada. Prvi vitamin izoliran je i kemijski definiran u 1926, prije manje od 100 godina, što je dovelo do pola stoljeća otkrića usredotočenog na bolesti s nedostatkom jedne hranjive tvari.
Koliko se dugo proučavala prehrana?
Makronutrijenti, posebno proteini, masti i ugljikohidrati, bili su u fokusu komponenti proučavanja (ljudske) prehrane od 19. stoljeća. Do otkrića vitamina i vitalnih tvari kvaliteta prehrane mjerila se isključivo unosom nutritivne energije.
Tko je otac prehrane u povijesti?
TheKoncept metabolizma, prijenosa hrane i kisika u toplinu i vodu u tijelu, stvarajući energiju, otkrio je 1770. godine Antoine Lavoisier, “otac prehrane i kemije”. I početkom 1800-ih, elementi ugljika, dušika, vodika i kisika, glavne komponente hrane, izolirani su…
