Složena biosinteza tiamina događa se u bakterije, neke protozoe, biljke i gljive. Tiazolni i pirimidinski dijelovi se biosintetiziraju odvojeno i zatim kombiniraju kako bi se formirao tiamin monofosfat (ThMP) djelovanjem tiamin-fosfat sintaze (EC 2.5. 1.3).
Kako se proizvodi tiamin?
Ljudsko tijelo ne proizvodi endogeni tiamin; stoga, mora se progutati. Razni prehrambeni izvori tiamina uključuju meso (npr. svinjetina, perad), žitarice od cjelovitog zrna (npr. smeđa riža i mekinje), orašaste plodove, sušeni grah, grašak i soju. Kruh i žitarice se obično obogaćuju tiaminom.
Može li se tiamin proizvoditi u ljudima?
O tiaminu
Vaše tijelo nije u stanju samo proizvesti tiamin. Međutim, obično možete dobiti sve što vam je potrebno iz hrane. Tiamin koji je napravio čovjek može se koristiti za liječenje ili sprječavanje nedostatka vitamina B1 (ovo je kada nemate dovoljno ovog vitamina u svom tijelu).
Od čega se dobiva tiamin?
Izvori hrane tiamina uključuju cjelovite žitarice, meso i ribu [2]. Kruh, žitarice i formule za dojenčad u Sjedinjenim Državama i mnogim drugim zemljama obogaćeni su tiaminom [2]. Najčešći izvori tiamina u američkoj prehrani su žitarice i kruh [8]. Svinjetina je još jedan glavni izvor vitamina.
Je li tiamin prirodan ili sintetički?
Tijamin se prirodno javlja u hrani. Tiamin mononitrat, sintetička verzijadodaje se u hranu, ne. A tiamin mononitrat može uzrokovati probleme s jetrom i bubrezima. Gotovo ga je nemoguće izbaciti iz tijela jer se nakuplja u masnim stanicama.
