Za zeleni čaj, listovi čaja se beru iz biljke Camellia sinensis i zatim se brzo zagrijavaju-pečenjem u tavi ili parom-i suše kako bi se spriječila prevelika oksidacija to bi zeleno lišće posmeđilo i promijenilo njihov svježe ubrani okus.
Može li se zeleni čaj uzgajati kod kuće?
Možete uzgajati svoj čaj biljku iz sjemenki ili reznicu uzetu iz postojeće biljke. Možete ga kupiti i u lokalnom rasadniku. Ako uzgajate iz sjemena, klijanje će trajati oko četiri tjedna. Sjeme lagano prekrijte zemljom i držite ga vlažnim i toplim.
Kako se uzgaja čaj?
Čaj pripada porodici biljaka kamelija. … Čaj bere se ručno, prilikom berbe se ne beru svi listovi već samo nekoliko vršnih mladih i sočnih listova s dijelom stabljike na kojoj su izrasli i pupom tzv. (ili vrh) – nerašireni list na kraju izdanka.
Gdje se uzgaja zeleni čaj u Indiji?
Zeleni čajevi (indijski) uzgajaju se uglavnom na imanjima čaja u Darjeeling (Zapadni Bengal). Zeleni čajevi Darjeeling na visokim nadmorskim visinama imaju poseban opor okus, dok zeleni čajevi Nilgiri uzgojeni u južnoj Indiji imaju izrazite biljne note s jačim okusom.
Od koje biljke dolazi zeleni čaj?
Pozadina. Zeleni, crni i oolong čajevi potječu od iste biljke, Camellia sinensis, ali se pripremaju različitim metodama. Za proizvodnju zelenog čaja,listovi biljke kuhaju se na pari, prže u tavi i suše. Čaj se u Kini i Japanu koristi u medicinske svrhe tisućama godina.
