Kako se zove savijača?

Sadržaj:

Kako se zove savijača?
Kako se zove savijača?
Anonim

štrudla od jabuka (njemački: Apfelstrudel; češki: štrúdl; jidiš: שטרודל) je tradicionalna bečka savijača, popularno pecivo u Austriji, Bavarskoj, Češkoj, sjevernoj Italiji i u mnogim drugim zemljama u Europi koje su nekada pripadale Austro-Ugarskom Carstvu (1867–1918).

Od kojeg se peciva pravi savijača?

Tradicionalno tijesto za savijače razlikuje se od lisnatog po tome što je vrlo elastično. Izrađuje se od brašna s visokim sadržajem glutena, vode, ulja i soli, bez dodanog šećera.

Je li tijesto za štrudle isto što i filo tijesto?

Čak i amater poput mene može odmah uočiti razliku: domaće pecivo za savijače je mekano i elastično dok je filo krhko i papirnato. Iako su oba obilno premazana otopljenim maslacem prije nego što odu u pećnicu, Leiths verzija izlazi s daleko bogatijim okusom.

Jesu li streusel i savijača ista stvar?

Lako se zbuniti zbog sličnih naziva, štrudle i streusel su zapravo različite vrste deserta. Savijača od jabuka ima tanke listove tijesta omotane oko nadjeva, dok je streusel mrvičasto slatki preljev od šećera, brašna i maslaca koji se često nanosi preko pita i kolača.

Što znači streusel?

: mrvičasta mješavina masti, šećera i brašna i ponekad orašastih plodova i začina koja se koristi kao preljev ili nadjev za kolače.

Preporučeni: