Asafetida, također poznata kao hing, je guma od lateksa ekstrahirana iz nekoliko vrsta višegodišnje biljke, Ferule. Na tržištu je dostupan kao puna cigla ili manji komadi, kao i u obliku tableta ili praha. …Zbog jakog mirisa nazivaju ga i đavoljim balegom.
Postoji li drugi naziv za asafetidu?
Ostala imena: A Wei, Asafétida, Ase Fétide, Assant, Crotte du Diable, Devil's Dung, Ferula Asafoetida, Ferula Assa Foetida, Ferula assa-foetida, Ferula foetida, Ferula pseudalliacea, Ferula rubricaulis, Férule, Férule Persique, Food of the Gods, Fum, Divovski komorač, Heeng, Hing.
Koje je indijsko ime asafetide?
Hing ili heeng je hindska riječ za asafetida (ponekad se piše kao asafoetida). Također je poznat kao đavolja balega i smrdljiva žvakaća guma, kao i asant, hrana bogova, jowani badian, hengu, ingu, kayam i ting. To je tamnosmeđa tvar nalik smoli koja potječe iz korijena ferule.
Za što se koristila asafetida?
asafetida. Široko se koristi u cijelom svijetu kao aromatični začin u raznim namirnicama. Tradicionalno se koristi za liječenje raznih bolesti, kao što su astma, epilepsija, bol u želucu, nadutost, crijevni paraziti, slaba probava i gripa.
Koji je engleski naziv za asafoetidu?
Hing je, međutim, za mene bio nešto sasvim novo. Europljani su mu dali izrazito neugodnonadimak "đavolja balega." Čak i njegov uobičajeniji engleski naziv, asafoetida, potječe od latinskog za smrdljiv. Oni koji nisu navikli na njega mogu negativno reagirati na njegovu jaku aromu, mješavinu sumpora i luka.
