Naziv izvora hrane glavnog alergena u hrani mora se pojaviti: U zagradama iza naziva sastojka. Odmah nakon ili pored popisa sastojaka u izjavi "sadrži". Primjer: "Sadrži pšenicu, mlijeko i soju."
Gdje bi trebali biti prikazani alergeni sastojci?
FSA smjernice navode da informacije o alergenim sastojcima moraju biti jasno navedene na očitom mjestu, kao što je jelovnik, ploča ili informativni paket. Ako nije dostavljen unaprijed, trebate označiti putokaz gdje se može nabaviti.
Gdje treba pohraniti informacije o alergenima?
Informacija o alergenima trebala bi biti dostupna kupcu u pisanom obliku u trenutku između kupca koji postavlja narudžbu i preuzima je. Obroci za ponijeti trebaju biti jasno označeni kako bi kupci znali koja su jela prikladna za osobe s alergijama.
Kada se moraju dati podaci o alergenima?
Prehrambene tvrtke kao što su pekara, mesnica ili delikatesa, moraju vam pružiti informacije o alergenima za svaki labav predmet koji kupite koji sadrži bilo koji od 14 alergena.
Kako predstavljate alergene?
Alergeni sastojci moraju se na neki način naglasiti svaki put kada se pojave na popisu sastojaka. Na primjer, možete ih navesti podebljanim, kontrastnim bojama ili ih podcrtavanjem.
Primjerisastojci koji moraju biti jasno navedeni na alergen su:
- tofu (soja)
- tahini pasta (sezam)
- whey (mlijeko)