Skipjack su najmanje i najzastupljenije od glavnih komercijalnih vrsta tune. Imaju aerodinamično tijelo koje je uglavnom bez ljuski. Leđa su im tamnoljubičastoplava, a donje strane i trbuh srebrni s četiri do šest tamnih traka. Skipjack može živjeti čak osam do 10 godina.
Je li skipjack dobra riba za jelo?
Kratak odgovor je da, Skipjack tuna je dobra za jelo. Meso se može opisati kao mesnato s blagim ribljim okusom. Kada je meso sirovo, lijepe je jarko crvene boje. … Meso tune skipjack izuzetno je svestrano i može se konzumirati konzervirano, pečeno, na žaru i sirovo.
Koja je vrsta ribe skipjack?
Skipjack je vrsta koja se najčešće koristi u konzerviranoj tuni. Uglavnom se prodaje kao "svjetla" tuna u konzervi ili "svjetla u komadima", a dostupna je i svježa i smrznuta. Skipjack ima najizraženiji okus od svih tropskih tuna i kada je sirovo, kvalitetno skipjack meso je tamnocrveno. Manje ribe su svjetlije crvene.
Što je slatkovodni skipjack?
Skipjack shad su migratorna školska vrsta. Oni su eurihalna vrsta koja može ući u bočata i slatkovodna tijela. Mogu biti anadromni, ali nisu obvezni jer mogu završiti svoj životni ciklus u slatkoj vodi.
Gdje možete pronaći skipjack?
Sljedeća haringa nastanjuje otvorene vode velikih rijeka, često se okupljajući u velikom brojuu brzim strujama ispod brana. Čini se da ne podnosi stalnu visoku zamućenost. Ribiči pecaju haringu u brzoj vodi ispod brana i oko krajeva nasipa.
