Žute lubenice nedostatak likopena, kemikalija koja daje crvenkastu boju u voću i povrću poput rajčice i crvenog grejpa. Dok joj velike količine likopena u crvenoj lubenici daju ružičasto-crvenu iznutra, nedostatak likopena u žutoj lubenici daje žućkastu boju.
Zašto mi je lubenica ispala žuta?
Meso požutele lubenice prirodna je mutacija. Zapravo, začetnik naše komercijalne sorte, koja dolazi iz Afrike, je žuto do bijelo mesnato voće. Voće ima slađi okus nalik medu u usporedbi s crvenim mesnatim dinjama, ali mnoge od istih nutritivnih prednosti.
Je li sigurno jesti žutu lubenicu?
A vi trebate ga svakako pojesti jer je ukusno. Žuto meso – također poznato kao žuti grimizni, i gotovo identičan blizanac grimizno slatkog crvenog mesa – neki opisuju kao slađeg, gotovo medenog okusa od običnih lubenica.
Kako prepoznati je li žuta lubenica loša?
Ako meso ima vidljive tamne mrlje ili je prekriveno nečim sluzavim, trebali biste ga baciti. Ako izgleda dobro, ali ima kiselkast ili ~slab~ miris, to je još jedan pokazatelj da ova lubenica nije dobra.
Je li žuta lubenica genetski modificirana?
Odgovor: žute lubenice nisu genetski ili umjetno napravljene lubenice, to je prirodnaraznolikost lubenica koje su postojale prije gotovo 5000 godina. Žuta boja u mesu lubenice je posljedica prirodne mutacije.
