Riječ je vjerojatno bazirana na riječi Jonakin, zabilježenoj u Novoj Engleskoj 1765. godine, a sama potječe od riječi jannock, zabilježene u sjevernoj Engleskoj u šesnaestom stoljeću . Prema Edwardu Ellisu Morrisu, izraz je bio naziv koji su "… [američki] crnci dali kolaču od indijskog kukuruza Indijski kukuruz kukuruz (/meɪz/ MAYZ; Zea mays subsp. mays, sa španjolskog: maíz po Taino: mahiz), također poznat kao kukuruz (sjevernoamerički i australski engleski), zrna su žitarice koje su prvo pripitomili autohtoni narodi u južnom Meksiku prije otprilike 10 000 godina. … Kukuruz se također koristi u proizvodnji etanol i druga biogoriva. https://en.wikipedia.org › wiki › Kukuruz
Kukuruz - Wikipedia
(kukuruz)."
Kako su se originalno zvali johnny kolači?
Različite verzije i priče o povijesti johnnycakesa mogu se pronaći na Karibima, kao i na američkom jugu (gdje ih još zovu i hoecakes) i Novoj Engleskoj, a napravili su ih i Indijanci, iako američke verzije imaju tendenciju uključivanja kukuruznog brašna u tijesto i poznate su…
Koja je razlika između Hoecakea i Johnnycakea?
Ispostavilo se da su "hoe cake, " ili "hoecake" i "Johnny cake, " ili "jonnycake, " regionalni nazivi za isto jelo. Razlikuju se od palačinki samo po jednom sastojku – rade se od kukuruznog brašna, a nebrašno. Rani recepti pozivali su se samo na mljeveno kukuruzno brašno, sol i kipuću vodu. Smjesa je zatim pržena u kolače.
Odakle je izvorno došao kukuruzni kruh?
Ono što danas zovemo kukuruznim kruhom, napuhanim i dizanim s jajima, bio je kukuruzni pone. Nastao je od britanskih kolonista koji su svoje pečenje prilagodili brašnu mljevenom od bijelog kukuruza. Ali nije bilo slatko. Većina ljudi na jugu, od bijelih farmera do robova, pravila je više oblika kruha od kukuruznog brašna.
Što je Johnnycake obrok?
Johnny Cake Meal je jednostavno Obrok od bijelog kukuruza s mljevenim kamenom. Johnny kolači se prave od vruće kipuće vode (ponekad mlijeka) i malo šećera i soli. Zatim se stavljaju na podmazani pleh i peku oko 6 minuta sa svake strane.
