2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 00:07
To je uobičajena organska kiselina, koja se može koristiti u mnogim prehrambenim, kemijskim i farmaceutskim industrijama kao prekursor za stvaranje mnogih kemikalija kao što su otapala, parfemi, lakovi, plastifikatori, boje i fotografske kemikalije. Jantarna kiselina se također koristi kao antibiotik i ljekovito sredstvo.
Kako nastaje jantarna kiselina?
Jantarna kiselina je proizvedena fermentacijom Anaerobiospirillum succiniciproducens upotrebom glicerola kao izvora ugljika. Kada su stanice anaerobno uzgajane u mediju koji sadrži 6,5 g/L glicerola, dobiven je visok prinos jantarne kiseline (133%) uz izbjegavanje stvaranja nusproizvoda octene kiseline.
Zašto se jantarna kiselina koristi u hrani?
jantarna kiselina se koristi primarno kao regulator kiselosti u industriji hrane i pića. Dostupan je i kao aroma, pridonoseći pomalo kiselkastom i astringentnom komponentom umami okusu. Kao pomoćna tvar u farmaceutskim proizvodima, također se koristi za kontrolu kiselosti ili kao protuion.
Zašto se jantarna kiselina koristi kao standardna otopina?
To je rješenje bi trebalo biti stabilno u dužem vremenskom razdoblju. Jantarna kiselina zadovoljava sve ove parametre, stoga se može koristiti kao primarni standard. Natrijev hidroksid je higroskopan i nije moguće točno vaganje. Stoga se tretira kao sekundarni standard i koristi se u obliku tekućine/otopine.
Je li jantarna kiselina isto što i limunskakiselina?
jantarna kiselina protiv limunske kiseline? Oba su kiseline, koriste se kao regulator PH i sredstvo za okus u hrani. Prva je slaba kiselina i koristi se manje od druge u hrani.
Preporučeni:
Zašto se koristi folna kiselina?
Folat pomaže tijelu u stvaranju zdravih crvenih krvnih stanica i nalazi se u određenim namirnicama. Folna kiselina se koristi za: liječenje ili prevenciju nedostatka folata nedostatak folata Većina ljudi mora uzimati tablete folne kiseline oko 4 mjeseca.
Što je jantarna kiselina za akne?
Prirodno pronađena u jantaru ili šećernoj trsci, jantarna kiselina se održivo dobiva procesom fermentacije i slična je u cilju salicilne kiseline. Ima svojstva omekšavanja kože i inhibicije bakterija i pomaže u kontroli sebuma, stoga smanjuje sjaj i višak masnoće, što potencijalno može dovesti do izbijanja.
Zašto borna kiselina nije protonska kiselina?
Borna kiselina je slaba jednobazna kiselina. Jer ne može samostalno otpustiti H+ion. On prima OH- ione iz molekula vode kako bi dovršio svoj oktet i zauzvrat oslobađa H+ ione. Ne sadrži vodikove ione tako da nije protonska kiselina, ali mogu prihvatiti elektrone iz OH- pa je to Lewisova kiselina.
Zašto je klorovodična kiselina jaka kiselina?
HCl je jaka kiselina jer se gotovo potpuno disocira . Nasuprot tome, slaba kiselina poput octene kiseline (CH 3 COOH) ne disocira dobro u vodi – mnogi H + ioni ostaju vezani unutar molekula. Ukratko: što je kiselina jača to se više slobodnih H + iona oslobađa u otopinu.
Odakle dolazi jantarna kiselina?
jantarna kiselina, dobivena fermentacijom glukoze, ima tržište kao specijalna kemikalija u industrijama koje proizvode prehrambene i farmaceutske proizvode, površinski aktivne tvari i deterdžente, zelena otapala i biorazgradivu plastiku, i sastojci za poticanje rasta životinja i biljaka.
