Leća je visoka bjelančevina i vlakana i malo masti, što je čini zdravom zamjenom za meso. Također su prepuni folata, željeza, fosfora, kalija i vlakana.
Za što je leća dobra u tijelu?
Leća ima malo natrija i zasićenih masti, a visoka je kalija, vlakana, folata i biljnih kemikalija zvanih polifenoli koje imaju antioksidativno djelovanje. [1] Ova nutritivna svojstva navela su istraživače da proučavaju njihov učinak na kronične bolesti.
Zašto je leća loša za vas?
Poput ostalih mahunarki, sirova leća sadrži vrstu proteina zvanu lektin koji se, za razliku od drugih proteina, veže na vaš probavni trakt, što rezultira različitim toksičnim reakcijama, kao što je povraćanje i proljev. Jao. Srećom, lektini su osjetljivi na toplinu i razlažu se na probavljivije komponente kada su kuhani!
Je li leća dobra za mršavljenje?
Leća je dio obitelji mahunarki ili sjemenki povrća koje rastu u mahuni. Sadrže brojne prednosti za mršavljenje i zdravlje, kao što je leća visoka vlakana, puna proteina, niska u kalorijama i mastima i na kraju je bogat izvor esencijalnih vitamina i minerala (2).
Je li loše jesti leću svaki dan?
Jedenje jedne porcije graha, graška, slanutka ili leće dnevno može značajno smanjiti 'loš kolesterol', a time i rizik od kardiovaskularnih bolesti, pokazalo je novo istraživanje. Sjevernoamerikanci naprosječno trenutno pojede manje od pola porcije dnevno.
