Što je veći broj organizama prisutnih u mlijeku, to se boja brže smanjuje. Smanjenje se odvija u dvije različite faze. Resazurin je plav na reakciji mlijeka. U prvoj fazi boja se mijenja u ružičastu, a u drugoj fazi ružičasta se mijenja u boju.
Što uzrokuje promjenu boje u testu resazurina?
Brzina promjene ukazuje na sadržaj bakterija. Proizvod je ispitan na sukladnost sa zahtjevima Ministarstva poljoprivrede, ribarstva i prehrane. Uklanjanje kisika iz mlijeka i stvaranje redukcijskih tvari tijekom metabolizma bakterija uzrokuje nestanak boje.
Zašto je resazurin promijenio boju u pokvarenom mlijeku?
Standardna otopina resazurina priprema se otapanjem jedne tablete u 50 ml sterilne staklom destilirane vode. Otopine se moraju pripremati svježe svaki dan. Resazurin se dodaje u mlijeko, prisutne bakterije uzimaju kisik i mijenjaju boju boje iz plavo-ljubičaste u. ružičasta..
Što pokreće resazurin u Resorufin?
Resazurin se učinkovito smanjuje u mitohondrijima, što ga čini korisnim i za procjenu metaboličke aktivnosti mitohondrija. Obično, u prisutnosti NADPH dehidrogenaze ili NADH dehidrogenaze kao enzima, NADPH ili NADH je reduktor koji pretvara resazurin u resorufin.
Kako radi test resazurina?
Rezazurinski test jeprovedeno slično testu redukcije metilenskog plavog uz prosudbu kvalitete na temelju boje proizvedene nakon navedenog razdoblja inkubacije ili vremena potrebnog za smanjenje boje do zadane krajnje točke.
