S čvrstim mlijekom zarobljenim u cjedilu, ostaje vam pročišćeni maslac - ili kako se to ponekad naziva, tekuće zlato. Ostavljena na sobnoj temperaturi, tekućina će se stvrdnuti i može se sigurno čuvati u smočnici u hermetički zatvorenoj staklenki nekoliko mjeseci. Alternativno, možete ga držati u hladnjaku do godinu dana.
Mora li se pročišćeni maslac čuvati u hladnjaku nakon otvaranja?
Čuvanje pročišćenog maslaca i gheeja: oboje se mogu čuvati, poklopljeni, bez hlađenja u staklenoj ili zemljanoj posudi oko šest (6) mjeseci. Na sobnoj temperaturi postaju poluprodani. Uz hlađenje, oboje se stvrdnu i mogu se čuvati, pokriveni, oko jedne (1) godine.
Koliko dugo možete ostaviti pročišćeni maslac?
Pročišćeni maslac može se čuvati na sobnoj temperaturi oko šest mjeseci u hermetički zatvorenoj posudi, ali je važno ne dopustiti da voda dospije u posudu u kojoj se čuva kao može uzrokovati kvarenje maslaca (putem What's Cooking America).
Pokvari li se pročišćeni maslac?
Produžava vijek trajanja maslaca.
(Izvor) Ghee se može čuvati, neotvoren, na hladnom, tamnom, ne-nužno-u hladnjaku 9 mjeseci. Nakon otvaranja, staklenka se može držati na radnoj površini 3 mjeseca. Osim toga, otvorena staklenka može se čuvati u hladnjaku do 1 godine.
Zašto ne morate hladiti pročišćeni maslac?
Jer nema vode u gheeju, bakterijamaneće rasti tamo, tako da možete preskočiti hlađenje.
