2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-13 00:07
Ove industrije proizvode dvije vrste nusproizvoda artičoke: povrće sastavljene od vanjskih listova i stabljika te također vodu koja se koristi u procesu blanširanja. Nusproizvodi artičoke korišteni u ovoj studiji označeni su kao "sirova artičoka" (RA), "blanširana artičoka" (BA) i "voda za blanširanje artičoke" (ABW).
Koji spojevi ekstrahirani iz artičoke?
Međutim, svi ispitani pojedinačni spojevi artičoke – hlorogenska kiselina, cinarin, luteolin, luteolin-7-O-glukozid – pokazali su izvanredan antioksidativni učinak, pri čemu je klorogenska kiselina najjači AOX spoj.
Koje su biljke srodne artičokama?
Cardoon ili Cynara cardunculus bliski je rođak globus artičoke ili Cynara scolymus. Oboje su članovi velike obitelji Asteraceae (Compositae) - koja se ponekad naziva i obitelj tratinčica - koja također uključuje suncokrete, krizanteme i ehinaceje.
Koje se uobičajene kemikalije koriste za artičoke?
Kemijski sastojci
Artičoka sadrži bioaktivne tvari apigenin i luteolin. Ukupni antioksidativni kapacitet cvjetnih glavica artičoke jedan je od najvećih zabilježenih za povrće. Cinarin je kemijski sastojak u Cynari.
Po čemu je artičoka poznata?
Artičoke imaju malo masti, dok bogate vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Osobito bogati folatom i vitaminima C i K, također opskrbljuju važne minerale, kao nprmagnezij, fosfor, kalij i željezo.
Preporučeni:
Po proizvodima laktatne fermentacije?
Jedan proizvod mliječne fermentacije je sama mliječna kiselina. … Kao takva, jedna glukoza, sa šest ugljikovih atoma, uredno se dijeli na dvije molekule mliječne kiseline, što znači da za razliku od etanolnih fermentora, fermentori mliječne kiseline ne proizvode ugljični dioksid kao nusproizvod.
Po proizvodima naftalena?
Glavni potrošački proizvodi izrađeni od naftalena su repelenti za moljce , u obliku naftalina ili kristala, te blokovi dezodoransa za toalet. Također se koristi za izradu boja, smola, sredstava za štavljenje kože, a insekticid karbaril karbaril karbaril (1-naftil metilkarbamat) je kemikalija u obitelji karbamata koja se uglavnom koristi kao insekticid.
Po duhanskim proizvodima?
Dimljeni duhanski proizvodi uključuju cigarete, cigare, bidi i kreteke. Neki ljudi također puše pušeni duhan u luli ili nargili (vodena lula). Žvakani duhanski proizvodi uključuju duhan za žvakanje, burmut, dip i snus; burmut se također može njuškati.
Je li artičoka dobila ime?
Riječ artičoka dolazi od arapske riječi al-qarshuf. Ime je prešlo u španjolski tijekom srednjeg vijeka. Starošpanjolska riječ alcarchofa bila je različito modificirana dok je prolazila kroz talijanski. Naziv articiocco je tada izmijenjen na engleskom, nakon što je uveden u Engleze.
Kako izgleda globus artičoka?
Odaberite najbolje globus artičoke Odaberi primjerke sa čvrsto zbijenim, hrskavim zelenim ili ljubičastim listovima s blagim cvatom. Svježe bi trebale biti teške za svoju veličinu, a listovi bi trebali 'škripati' kada se pupoljak lagano stisne.
