Jeruzalemske artičoke rade dobro kuhane, pečene, pirjane, pirjane ili pržene, a također su ukusne poslužene sirove u salatama. Samo ih očistite - nema potrebe guliti ih (ako želite, čajna žličica dobro funkcionira).
Možete li jesti kožu jeruzalemske artičoke?
koža jeruzalemske artičoke je jestiva i ima jak, zemljani okus koji neki ljudi vole, a drugi smatraju da je pomalo nadmoćan. stvarno stvar osobnog ukusa. … S druge strane, njihovo guljenje može biti malo nezgodno zbog njihovog neravnog, kvrgavog oblika.
Kako ribati jeruzalemske artičoke?
Ne gulite ih; samo ih očetkajte da biste ih očistili kako biste uklonili ostatke zemlje. Malim nožem uklonite samo najtvrđe dijelove i sve preostale nečistoće. Nakon što ih dobro operete, uronite ih u vodu s limunom baš kao i artičoke.
Zašto te jeruzalemska artičoka tjera da prdiš?
Jerusalemska artičoka, također poznata kao sunčoke, škrobni je jestivi korijen. Sadrži visoke razine inulina, vrlo plinovitih neprobavljivih ugljikohidrata koji fermentiraju crijevne bakterije. Ima tako moćnu moć nadimanja da su je profesionalni kuhari i vrtlari nazvali fartičoka.
Morate li guliti sunčanice?
Da, koža se ne mora guliti, što ga čini još bržim i lakšim za kuhanje s njima. Jednomsunčoke su potpuno očišćene, pokapajte ih s malo ulja, soli i papra i pecite na 425°F oko 35 minuta. Pečenje dovodi do slatkog, karameliziranog hrskanja koji se savršeno slaže sa sočnim glavnim jelom.
