Mislim da je razlog zašto se koristi galna kiselina jednostavno to što je nehlapljiva (MP 253 °C s razgradnjom, tlak nije naveden). Sam fenol i većina supstituiranih fenola imaju relativno niske točke taljenja i vrelišta.
Koja je svrha galne kiseline?
Galna kiselina je dobro poznati prirodni antioksidans koji je u osnovi sekundarni polifenolni metabolit. Galna kiselina je vrlo važna uobičajena antioksidativna formulacija čaja, poznata kao ajurvedska biljka. Osim svoje fitokemijske uloge, galna kiselina se također koristi u štavljenju, bojama tinte i proizvodnji papira.
Je li galna kiselina fenolni spoj?
Galna kiselina je prirodni fenolni spoj koji se nalazi u nekoliko voća i ljekovitih biljaka. Izvještava se da ima nekoliko učinaka na zdravlje.
Što je značenje ukupnog sadržaja fenola?
TPC aktivnost je proces za određivanje količine fenolnog sadržaja u uzorcima. Fenolni spojevi koji se nalaze u biljkama imaju redoks svojstva, a svojstva im omogućuju da djeluju kao antioksidansi [6, 7].
Koja je svrha ukupnog sadržaja fenola?
Fenolni spojevi važni su biljni sastojci s redox svojstvima odgovorni za antioksidativno djelovanje [22]. Hidroksilne skupine u biljnim ekstraktima odgovorne su za olakšavanje uklanjanja slobodnih radikala.