Rajčice su plinovite – mislim da ispuštaju plin. … Vrijeme berbe za rajčice bi idealno trebalo nastati kada plod postane zrelo zelen, a zatim se pusti da sazrije s loze. To sprječava cijepanje ili stvaranje modrica i omogućuje mjeru kontrole nad procesom zrenja.
Dozrijevaju li rajčice bolje na ili izvan loze?
Rajčice brže sazrijevaju na lozi kada rastu u optimalnim klimatskim uvjetima. Stavite ih u zatvorenom prostoru pored plodova koji proizvode etilen za najbolje rezultate. Promjene temperature mogu spriječiti proizvodnju karotena i likopena, tvari odgovornih za crvenu boju rajčice.
Da uberem svoje rajčice prije nego pocrvene?
Najbolje vrijeme za branje rajčica sa vaših biljaka je kada tek počnu dobivati boju. Prvo i najvažnije, štiti rajčicu od oštećenja od insekata, životinja, sunčevih pjega, pa čak i vjetra ili ljetnih oluja.
Treba li rajčice brati prije potpunog sazrijevanja?
Tradicionalno u vrtu rajčice se beru kada su potpuno zrele, ali u stvarnosti dozrijevanje se može dogoditi na vinovoj lozi ili na vašem kuhinjskom pultu. Zapravo, otkrio sam da ima prednosti berbe rajčice prije nego što je potpuno zrela; manje problema sa štetočinama, manje pucanja i cijepanja i pouzdano dozrijevanje.
Kako sazrijeti rajčice s vinove loze?
Najklasičniji način sazrijevanja rajčica je da ih sklonite na najsunčaniju prozorsku dasku u vašemkuhinja. Stavite rajčice peteljkom prema dolje, što će ih spriječiti da se kotrljaju i manje je vjerojatno da će se modrice na tvrdoj površini. Nakon nekoliko dana upijanja sunca, bit će zreli i spremni za uživanje.
