Manji protok zraka znači veću vlažnost. U suštini, povrće poput visoke vlažnosti i voća poput niske vlažnosti. Lisnato zelje najbolje uspijeva uz veću vlažnost i najhladnije uvjete.
Koja je razina vlažnosti dobra za voće?
Hladnjaci pružaju hladne i suhe uvjete (32-40 stupnjeva Fahrenheita i 65 posto relativne vlažnosti). Međutim, većina voća i povrća ne voli ovo okruženje. Proizvodite kao što je hladno i vlažno (32-40 stupnjeva Fahrenheita i 95 posto relativne vlažnosti) što je najzahtjevnije stvoriti.
Koje voće treba čuvati na niskoj vlažnosti?
Namirnice koje najbolje prolaze u ladici s niskom vlagom uključuju jabuke i kruške, breskve i nektarine, dinje i dinje, kivi i avokado.
Da li bobičasto voće treba visoku ili nisku vlažnost?
Visoka vlažnost – pohranite lisnato povrće poput špinata, zelene salate i voća i povrća s tankom kožom poput jagoda, malina i grožđa. Niska vlažnost – čuvajte voće i povrće s debljom korom poput luka, paprike i rajčice. Ne čuvajte jabuke i banane zajedno.
Pokvari li vlaga voće?
Kada je proizvod izložen vlažnom okruženju, postat će mekan, mokar i na kraju istrunuti. To je posebno problematično za voće kao što su jagode, kupine, borovnice i breskve.